Cendawan Tiram Kelabu

Cendawan tiram kelabu (Pleurotus Sayor-Caju)

Jenis-jenis cendawan yang ditanam didalam negara :

• Tiram kelabu
• Tiram putih
• Abalon
• Jerami padi
• Ling zhi
• Tiram kuning
• Tiram biru
• Tiram merah jambu
• Cendawan bunga kubis
• Perut lembu
• Cendawan kukur/sisik/kerang
• Cendawan berangan
• Cendawan peha ayam
• Shiitake
• Cendawan butang
• Jarung mas

Cendawan Tiram Kelabu

• Sejenis fungsi
• Didefinasikan sebagai organ pensporan kulat yang boleh dimakan
• Tumbuh dalam pelbagai habitat bergantung kepada jenis spesis
• Makrofungus yang mempunyai bahagian badan (epigeous) ataupun dibawah tanah (hypogeous)
• Saiznya besar,boleh dilihat dengan mata dan dipetik menggunakan tangan.
• Tidak mempunyai klorofil
• Membiak melalui spora
• Hidup dengan menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat makanan daripadanya.
• Kebanyakkan cendawan bersifat saprobik iaitu memperolehi semua nutrien yang dikehendaki oleh habitatnya.
• Mempunyai enzim yang dapat mengurai molekul organik kompleks pada perumah.
• Cendawan terdiri daripada miselium,cawan batang,cincin,lamela,topi dan spora.
• Kebiasaannya cendawan berbentuk payung yang mana mempunyai batang dan topi seperti lentitula edodes.
• Bentuk cincin : Agaricus Bisporus
• Bentuk cawan : Volvariella Volvacea.
• Boleh ditanam menggunakan sisa-sisa pertanian seperti habuk kayu getah,jerami padi,hampas.

Khasiat Perubatan

• Mengawal atur darah- anti-thrombotik,merendahkan tekanan darah,merendahkan kandungan glukosa dan merendahkan lipid.
• Meningkatkan sistem imun untuk melawan jangkitan virus dan bakteria.
• Merencatkan pertumbuhan tumor.
• Antioksidan dan aktiviti pelindung gen.

Langkah-langkah Penanaman Cendawan :

• Bahan mentah
• Penyediaan beg media cendawan
• Pengukusan beg media cendawan
• Pungukusan hasil
• Penyuntikan benih cendawan
• pemeraman beg-beg media cendawan
• Pungutan hasil
• Pemasaran

Penyediaan beg media cendawan

• Media/bahan mentah yang digunakan ialah habuk kayu getah,dedak padi halus,kapur(kalsium kaebonat),Gypsum,pumice,Declare,Seagro dan air.
• Bahan-bahan digaul sehingga rata.

Pembungkusan beg media cendawan

• Bahan yang digunakan dalam penyediaan beg media pula ialah beg plastik,getah gelang,kapas,kertas surat khbar lama,penyodok besar dan kecil.
• Beg-beg media cendawan yang siap akan dikukus selama 4-5 jam.

Penyuntikan benih

• Miselium (benih) tumbuh memenuhi keseluruhan permukaan dan sedia disuntik ke dalam beg bongkah cendawan yang telah dikukus.
• Beg media yang telah disuntik,dimasukkan dan disusun didalam rumah cendawan bagi proses pertumbuhan.Keadaan rumah cendawan perlulah lembab dan cahaya diperlukan.

Pemeraman

• Beg media akan disusun didalam rumah cendawan bagi proses pemeraman
• 30-35 hari cendawan mula tumbuh.

Memungut hasil

• 3-5 hari selepas cendawan mula tumbuh boleh dipungut.
• Jangka hayat setiap beg media adalah 4-5 bulan.

Kaedah pelaksanaan

• Bermula dari peringkat awal penyediaan media.

Peringkat pertama (Pertumbuhan miselium)

• Hifa akan tumbuh dan terjalin antara satu sama lain membentuk miselium.
• Tumbuh sehingga memenuhi keseluruhan permukaan substrat.

Peringkat kedua (Pembentukan kepada paku)

• Kepala paku seperti batang yang kecil mula terbentuk.
• Keadaan yang lembab dan cahaya diperlukan.

Peringkat ketiga (Peringkat matang)

• Strkturnya terbahagi kepada dua iaitu topi dan batang.
• Topi terbentuk seperti payung berwarna kelabu.
• Lamella bewarna putih dibahagian bawah topi. Batang tersangkut pada pamella yang menyambungkanya dengan topi.
• Batang bewarna putih dan terbentuk separuh bulat.
• Diameter batang bergantung kepada substrat dan faktor-faktor persekitaran.
• Normal diameter sekitar 5-15 cm.