Tembikai

Tembikai...

Nama Saintifik : (Citrullus Lunatus Schard)  
Nama Keluarga : Cucurbitaceae

Botani

Batang pokok tembikai

A). Pokok       

• Sejenis tanaman herba.
• Batang berbulu yang menjalar,berbentuk bulat atau empat segi.
• Batangnya terdapat daun dan sulur paut.
• Sulur paut,daun dan bunga keluar dari titik yang sama di bahagian batang.
• Sistem pengakaran cetek (40-50 cm) dan meluas (60-90 cm)

B). Daun

• Daun tembikai berbentuk oval,bercuping yang dalam dan panjang (10-20 cm) bergantung kepada varieti

Bunga kembang

C). Bunga  

• Jenis monoesius iaitu bunga jantan dan betina terdapat pada pokok yang sama.
• Bunga berwarna kuning dan lebarnya 1.5-2.0 sm.
• Ada juga jenis yang mempunyai bunga hermafrodit.
• Bunga terdapat di celah daun dan pendebungaan biasanya dilakukan oleh serangga.
• Biasanya bunga muda berkembang antara jam 7.30-10.30 pagi.
• Agen pendebungaan yang utama seperti lebah,semut dan kelulut.

Bunga Betina

D). Buah

• Berbentuk bulat,bujur bulat dan bujur.
• Mempunyai kulit yang licin.
• Warna kulit berbeza dari hijau muda hingga hijau tua serata (seragam) atau berjalur.
• Berat buah mengikut varieti,biasanya antara 7-15 kg.
• Mempunyai kulit luar yang kuat,dengan lapisan dibawah kulit setebal 0.5 cm dan juga bahagian isi yang boleh dimakan.
• Biji kecil dan tertanam di dalam isi.
• Siz biji antara 5-15 mm berwarna putih,hitam,perang,kekuningan dan merah jambu.
• Biasanya tembikai yang popular dari jenis yang tidak berbiji atau saiz bijinya sangat kecil dan tidak bernas.

Keperluan Asas Tanaman

Faktor iklim

• Memerlukan cuaca yang panas,kering dan matahari yang cukup untuk pertumbuhan dan penghasil yang baik.
• Suhu antara 25-35 C pada siang hari dan 18-22 C pada malam sesuai pada tanaman tembikai.
• Buah yang membesar dalam keadaan panas dan kering mengandungi gula yang tinggi berbanding dalam keadaan sejuk dan lembab.
• Suhu yang tinggi dapat mempercepatkan buah matang.
• Tembikai tidak ditanam di tanah tinggi suhu sejuk dan dingin.
• Pada peringkat pertumbuhan,hujan dengan kadar minimun sebanyak 380 mm semusim.
• Hujan yeng berlebihan sera cuaca yang redup boleh memyebabkan pertumbuhan pokok terbantuk.
• Pembentukan bunga dan buah akan terjejas menyebabkan pengeluaan hasil yang rendah.

Faktor Tanah

• Tembikai sesuai di kebanyakkan tanah yang mempunyai keaidan antara pH 5.5-6.5.
• Tanaman ini lebih sesuai ditanam ditanah gambur berpasir an tidak menakung air.
• Tanah yang tinggi kendungan liat dan menakung air didapati tidak sesuai bagi penanaman tembikai.

Pengapuran

• Perlu dijalankan jika pH tanah rendah.
• Biasanya dilakukan bersama-sama pembajaan kimia.
• Bahan pengapuran seperti batu kapur halus dan batu kapur magnesium (GML).

Amalan Kultura

A). Penyediaan batas dan lubang tanaman

• Jarak tanaman disyorkan ialah 0.75-1.2 m dalam baris dan 4.5-5.5 m antara baris.
• Lebar batas disyorkan 1-1.5m.
• Kepadatan tanaman tembikai ialah 1,800-2,400 lubang sehektar dan setiap lubang mempunyai satu pokok.
• Pembajaan asas hendaklah dibuat dengan menabur dan menggaul ke dalam tanah sebelum ditutup dengan plastik silvershine.
• Perhatian hendaklah diberi supaya permukaan hitam menghala ke bawah,manakala yang bersinar pula pada sebelah atas.
• Permukaan hitam akan menyerap haba dan dapat mengekal suhu dan kelembapan tanah.
• Permukaan yang bersinar dapat membalikkan cahaya kepada pokok dan ini boleh mengurangkan kehadiran trips,apids dan koya di sebelah bawah daun.
• Keguaan plastik silverdhine dapat mengurangkan tenaga bagi pengurusan rumpai.
• Sistem pengairan hendaklah disediakan sebelum menanam.

Penyediaan Anak Benih 

Semaian anak benih

• Penanaman secara mengubah adalah kaedah dimana biji benih disemai di dalam lubang semaian dan dibesarkan dahulu sehingga sesuai diubah ke ladang.
• Kaedah ini mat baik kerana kos lebih efektif dan anak benih terbaik dapat dipilih untuk penanaman.
• Penanaman terus ke ladang tidak digalakkan kerana banyak kelemahan seperti memerlukan biji benih yang banyak,perlu melakukan aktiviti penjarangan,risiko terhadap pertumbuhan diperingkat awal.
• Khusus bagi penanaman tembikai tanpa biji disamping varieti yang dipilih untuk pengeluaran,varieti biasa juga perlu ditanam lebih kurang 10% untuk mendapatkan sumber debunga bagi menjalankan pendebunga berbantu.
• Tembikai isi kuning biasa digunakan kerana banyak bunga.
• Bagi varieti pendebunga ini hanya boleh disediakan sama ada serentak atau dalam julat 1-7 hari lebih awal.

Cara Menyemai 

• Bungkus biji benih dengan sehelai kain yang bersih dan tendam dalam air selama 12 jam supaya melembutkan kulitnya dan mempercepatkan proses percambahan.
• Jika menggunakan asid animo,rendam selama 30-1 jam.
• Rawat biji benih dengan racun kulat supaya mengelakkan dari terkena jangkitan kulat.
• Biji benih dicambah dalam kotak atau dulang semaian dibuat daripada plastik atau PVC yang diisi dengan media percambahan sehingga 90% penuh.
• Setiap lubang disemai satu biji,kemudian tutup sedikit dengan bahan media.

Setiap lubang satu biji

Siram selepas disemai

Penanaman Di Ladang

• Anak benih tembikai boleh diubah ke ladang apabila daun yang pertama atau yang kedua terbuka iaitu selepas 8-12 hari disemai.
• Anak-anak benih yang berumur lebih dari dua minggu biasanya akan terbantut jika ditanam.
• Sebelum mengubah,anak benih perlu disiram dengan secukupnya.
• Setiap lubang ditanam dengan satu anak benih terpilih sahaja.
• Selepas ditanam pokok-pokok yang mati dan tidak subur perlu disulam.

Ladang tembikai

Pengurusan sulur

Dilatih arah yang dikehendaki

• Pemngkasan sulur utama dibuat pada ruas keempat hingga kelima atau keenam hingga ketujuh selepas tanaman berumur 10-15 hari.
• Tujuan supaya menggalakkan sulur-sulur baru keluar dan tumbuh dengan lebih subur,seterusnya mengeluarkan buah yang lebih seragam dan penuaian hasil yang serentak.
• Sulur-sulur hendaklah dilatih supaya pokok menjalar secara mendatar mengikut arah yang dikehendaki bagi memudahkan kerja-kerja pengurusan seperti membaja,menyembur,pendebungaan berbantu dan lain-lain dapat dijalankan dengan sempurna.
• Ia mula dijalankan apabila pokok mula berumur 15 hari selepas menanam.
• Lidi atau dawai yang dibengkokkan berbentuk u atau v dicucuk ke tanah sebelah menyebelah sulur berkenaan. 

Pendebungaan Berbantu

Pendebungaan oleh lebah

• Biasanya serangga seperti lebah,penyengat dan kumbang berperanan dalan proses pendebungaan tanaman tembikai.
• Pembentukan buah tetap akan berlaku jika kekurangan serangga dalam proses pendenbungaan, tetapi buah akan menjadi kecik,berbentuk cacat,kandungan gula rendah dan kualiti rendah.
• Bagi mendapatkan hasil yang berkualiti tinggi,pendebungaan berbantu perlu dijalankan.
• Pokok mula mengeluarkan bunga pada peringkat 28-30 hari selepas mengubah atau menanam ke ladang.
• Bunga jantan dan betina berasingan pada paksi daun.
• Bilangan yang keluar adalah tertakluk pada jenis atau varieti yang digunakan dan biasanya di antara 20-30 kudup bunga pada setiap pokok.
• Pendebungaan berbantu dibuat 30 hari selepas tanam.
• Biasanya dilakukan sebelum pukul 10 pagi dengan mengambil bunga jantan dari tembikai kuning (pollinator) disentuh-sentuhkan pada bunga betina supaya debunga dari stamen bunga jantan melekat pada stigma bunga betina bagi pokok-pokok tembikai tanpa biji.

Pembajaan

• Tembikai adalah tanaman yang memerlukan baja yang banyak.
• Hidup subur jika kandungan organan yang tinggi.

Penuaian

a). Penentuan kematangan
     - Tembikai dituai apabila buah cukup masak apapbila kandungan gula berada pada tahap kemanisan yang
        tinggi dan kemanisan yang memuaskan.
     - Tembikai matang dalam tempoh yang berbeza-beza bergantung kepada varieti yang ditanam.
     - Biasanya buah tembikai sedia dituai 60-75 hari selepas diubah ke ladang.
     - Ciri-ciri kematangan buah ialah :

• Bahagian kulit buah yang bersentuh dengan tanah bertukat warna dari putih kehijauan kepada kunin pucat.
• Warna kulit buah yang masak bertukar pudar atau kuning berkilat.
• Sulur paut bertukar warna kepada hijau ke perang atau kering. (Cara ini tidak tepat kerana perubahan warnanya kadang-kadang tidak seiring dengan kemasakan buah).
• Bunyi jentikan buah masak berongga manakala buah yang belum masak berbunyi padat.

Pengutipan Hasil

• Buah yang matang dituai dengan memotong tangkainya sama ada dengan pisau atau gunting.
• Tangkai dipotong sepanjang 10 cm dari tampuk buah.
• Ia tidak boleh disentak atau dipulas kerana kecederaan pada tampuk buah akan memudahkan jangkitan penyakit dan buah akan mudah menjadi busuk/rosak.
• Buah dituai selepas air atau embun kering.
• Penuaian pada musim hujan hendaklah dielakkan.